教你在家做凉虾,口感劲道爽滑,酸辣开胃,夏天来一碗,清凉解暑

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教你在家做冷虾,味道顺滑,酸辣开胃,夏天一碗,凉爽凉爽!

天气炎热时,大人小孩不喜欢吃。有时候他们会努力工作。他们不能在桌子上吃几口。每顿饭都有剩菜。有时,午餐后,他们可以制作一些清凉爽口的食物。吃晚餐,既可作为菜肴也可作为菜肴。

今天,母亲用淀粉和绿汁粉制作绿色果冻鱼,通常被称为冷虾。我第一次这样做非常成功。味道根据我自己的口味调整。它又辣又辣,开胃,清淡。对于那些不喜欢吃晚饭的小朋友来说,他们可以来一碗,放松,饱足,一碗。下来,冰很凉爽,很美味!

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冷虾是四川重庆的常见夏季小吃。冷虾名称的由来不是因为原料有虾,而是形状有长头发和虾的形状。

四川的虾有两种做法,一种用椰干粉或大米糖浆制成的甜点虾。另一种是豌豆粉或绿豆粉,但它只是一种不同的形式。两种吃法都是用不同的原料制成的。

如何制作令人耳目一新的凉虾?这里实际上有一定比例。我通常做一碗淀粉和6碗水,这是正确的。然后打开时不要将淀粉水倒入水中。将锅中的水翻转半转状态,转向低温,慢慢倒入稀释的豌豆淀粉水中,搅拌边搅拌,直至煮沸,勺子可以关闭。我喜欢吃果冻的颜色可以用蔬菜汁做,颜色好,不能说,还营养。家里制作冷虾很热。它简单,清凉,令人愉悦,放松,真正的好处!1565098646742832664water.jpg

【酸辣翡翠虾】

【成份】:60g豌豆淀粉,10g绿汁粉,600g清水

[原料]:大蒜,小米辣,葱花,酱油,米醋,白糖,胡椒油,辣椒油

- 生产过程 -

1.豌豆淀粉或绿豆淀粉,与绿汁粉混合均匀。没有绿汁粉可以用菠菜汁或黄瓜汁代替

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2,向混合豌豆粉中加入100g水,向一个方向搅拌均匀,无粉末。

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3,然后将大蒜煨,小米辣切圈,葱花切碎葱花备用

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4,在锅中加入2碗水,约500g,盖上盖子,烧至半开。

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5,锅中的水开始沸腾,转向小火,慢慢将绿汁豌豆淀粉水倒入锅中,同时用勺子朝一边倒入,快速搅拌直至锅内的液体变深绿色粘贴,煮沸时可以关闭,如图所示,图片已处于良好状态

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6.准备一个大碗,用冷白水填充碗,取一个大漏勺,瞄准大碗,将新鲜出炉的淀粉糊倒入漏勺中,用铲子将糊状物挤出,将其从滤锅中挤出,让它滴入冷水中形成一种水母鱼,简称“冷虾”。

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7.最后,用漏勺将排出的水倒入碗中,然后切碎大蒜,小米辣,切碎的葱,酱油,香醋,辛辣油,胡椒油,调匀即可享用。

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一个开胃炎热的夏天酸辣玉虾做了,一个热的午后后一碗,清凉爽口,没有辛辣,不开心吃更愉快。

我是一位母亲,一位热爱食物,热爱分享,热爱生活的母亲。感谢您的阅读和支持,更多的家庭烹饪做法,请关注“Homa美食”!如果您喜欢我的分享,欢迎喜欢,收集和转发给更多的朋友。如果您有更好的分享方式,欢迎评论,相互学习,交流想法!

(图片最初由“Holly Gourmet Food”制作。严禁擅自携带抄袭,这是非法的!)